Τα ψώνια της τελευταίας στιγμής για το σαρακοστιανό τραπέζι πραγματοποιούν από νωρίς το πρωί της Καθαράς Δευτέρας οι καταναλωτές, με τη λαγάνα, τον χαλβά και τα θαλασσινά να βρίσκονται στο επίκεντρο. Ωστόσο, οι τιμές παραμένουν σε υψηλά επίπεδα, παρά την αποκλιμάκωση του πληθωρισμού στα τρόφιμα.
Οι τιμές στα σαρακοστιανά ποικίλλουν ανάλογα με το είδος, την ποιότητα και το σημείο αγοράς, με αρκετά προϊόντα να είναι ακριβότερα από πέρσι. Παρότι σε ορισμένα τρόφιμα οι τιμές διατηρούνται σταθερές, οι προηγούμενες αυξήσεις έχουν διαμορφώσει το κόστος σε υψηλά επίπεδα, επιβαρύνοντας τους καταναλωτές.
Πόσο κοστίζουν λαγάνα, χαλβάς και θαλασσινά
Η λαγάνα των 750 γραμμαρίων πωλείται στα 3,50 ευρώ κατά μέσο όρο, με τις εμπλουτισμένες εκδοχές της (π.χ. με ελιά ή λιαστή ντομάτα) να κοστίζουν ακριβότερα.
Ο χαλβάς καταγράφει αύξηση τιμής, ιδιαίτερα στις εκδοχές με σοκολάτα, λόγω της ανόδου της διεθνούς τιμής του κακάο. Στα ζαχαροπλαστεία κοστίζει από 11 έως 13 ευρώ το κιλό, ενώ στα σούπερ μάρκετ κυμαίνεται από 6,15 έως 10,48 ευρώ το κιλό.
Στην Κεντρική Ιχθυαγορά Αθηνών, όπου η κίνηση είναι αυξημένη, οι τιμές στα θαλασσινά παραμένουν κοντά στα περσινά επίπεδα:
- Γαρίδα γάμπαρη: 8-10 €/κιλό
- Γαρίδα Αργεντινής (κατεψυγμένη): έως 12 €/κιλό
- Χταπόδι (κατεψυγμένο): 12-16 €/κιλό
- Χταπόδι (φρέσκο): 16-23 €/κιλό
- Καλαμάρι (μικρό-μεσαίο): 9-12 €/κιλό
- Καλαμάρι (μεγάλο): 12-16 €/κιλό
- Θράψαλο: 7-8,5 €/κιλό
- Σουπιές (εγχώριες): 12-15 €/κιλό
Ο πληθωρισμός και η επίδρασή του στις τιμές
Σύμφωνα με την ΕΛΣΤΑΤ, ο πληθωρισμός στα τρόφιμα τον Ιανουάριο του 2025 ανήλθε στο +0,1%, με τη Eurostat να καταγράφει μείωση -0,5%. Οι μεγαλύτερες αυξήσεις σημειώθηκαν σε:
- Μεταλλικό νερό, αναψυκτικά, χυμούς φρούτων (+7,6%)
- Νωπά ψάρια (+7,1%)
- Μοσχάρι (+5,7%)
- Αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς (+4,8%)
- Κατεψυγμένα λαχανικά (+4,6%)
Στον αντίποδα, μειώσεις καταγράφηκαν σε:
- Ελαιόλαδο (-10,5%)
- Νωπά φρούτα (-2,7%)
- Αλλαντικά (-2,3%)
- Γαλακτοκομικά και αυγά (-1,9%)
- Νωπά λαχανικά (-1,3%)
Παρά τις μικρές μειώσεις σε συγκεκριμένα προϊόντα, οι καταναλωτές εξακολουθούν να αντιμετωπίζουν αυξημένο κόστος για το σαρακοστιανό τραπέζι.
